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Chevaux de course? Changement religieux et changements alimentaires en Angleterre anglo-saxonne

Chevaux de course? Changement religieux et changements alimentaires en Angleterre anglo-saxonne

Chevaux de course? Changement religieux et changements alimentaires en Angleterre anglo-saxonne

Par Kristopher Poole

Journal d'archéologie d'Oxford (à venir)

Résumé: Les preuves de la consommation de chevaux en Angleterre anglo-saxonne sont examinées en ce qui concerne la propagation du christianisme à partir de la fin du VIe siècle. On fait valoir que les attitudes négatives des dirigeants de l'Église à l'égard de l'hippophagie sont largement liées aux liens perçus de cette pratique avec les croyances païennes et étaient étroitement liées aux tentatives d'établir une plus grande orthodoxie religieuse. En examinant les effets de telles attitudes, les études précédentes ont fait peu d'efforts pour relier les sources textuelles aux restes physiques de ces activités; les os de cheval eux-mêmes. En combinant ces sources, cet article suggère que les chevaux étaient probablement mangés par au moins certaines personnes avant, pendant et après la période de conversion, mais que le christianisme peut avoir eu un certain effet sur ces pratiques. Cependant, l'impact variait selon l'identité sociale et peut-être aussi les régions du pays.

Introduction: Les humains sont inhabituels par rapport à de nombreux autres animaux car ils ne mangent qu'une très petite proportion des aliments potentiellement comestibles dont ils disposent. Les facteurs potentiels derrière les tabous alimentaires sont variés, y compris l'évitement de la maladie, les raisons économiques et les changements religieux. La diffusion du christianisme à travers l'Angleterre au cours de la période anglo-saxonne a apporté de nouvelles visions du monde, des façons d'agir et des habitudes alimentaires. Ces derniers sont évidents dans les jours de jeûne imposés à l'ensemble de la population par l'Église, créant des moments où certains tarifs, comme la chair des quadrupèdes, étaient interdits. Certaines denrées alimentaires étaient interdites quelle que soit la période de l'année, la chair de cheval étant couramment citée. La négativité envers l'hippophagie semble avoir été au moins en partie liée au rôle central des chevaux dans la vie anglo-saxonne et à leurs liens perçus avec les croyances païennes. La diffusion du christianisme à travers le pays impliquait un processus complexe de rejet et d'acculturation entre des perspectives variées. Certains aspects du paganisme ont survécu grâce à l'incorporation dans les idéologies chrétiennes, tandis que des tentatives ont été faites pour en éradiquer d'autres. Commençant par un bref aperçu de la dynamique de la conversion, cet article examine ensuite les tabous alimentaires, y compris les facteurs derrière l'aversion des dirigeants de l'Église pour la consommation de viande de porc. L'attention se tournera ensuite vers les preuves osseuses des colonies et des cimetières pour examiner la fréquence de l'hippophagie et les contextes dans lesquels cela s'est produit.

Voir égalementPourquoi les Anglais ont-ils arrêté de manger des chevaux au Moyen Âge?


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