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Cuisine médiévale - Venez dîner avec Saint Patrick

Cuisine médiévale - Venez dîner avec Saint Patrick

Cuisine médiévale - Venez dîner avec Saint Patrick

Conférence de Regina Sexton

Donné à l'University College Cork en (2011)

L'Irlande au 5ème siècle: pas de restaurants, pas de plats à emporter, pas de vendeurs ambulants ou de plats préparés. Alors, comment le pauvre Saint Patrick a-t-il réussi à arriver comme esclave? Cela aurait pu être pire, selon l'historienne de l'alimentation, Regina Sexton, de l'UCC, qui a découvert que la nourriture disponible était nutritive sinon très excitante. Dans le cadre de notre célébration de la semaine qui s’y déroule, Regina a mis en place une table remplie de plats de saison disponibles sur l’île d’Irlande à l’époque, allant de la viande et du poisson aux céréales. Elle découvrit que même les poètes avaient coutume de parler lyrique sur la nourriture.



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